アヒルかな？

今朝の息子のお弁当。

クチビルはニンジンのペーストです。
マクロビの先生のお宅でご馳走になったものが美味しかったので、自分の味覚を頼りに再現してみました。

ニンジンをおろしてフライパンで水気をとばすように炒め(あまりかき混ぜない）、繊維質を感じるくらいになったらピーナッツバター(無糖）と塩を加えてよく混ぜ、もう少し炒めてできあがり。

息子は朝ごはんにあげたらすごく喜んで食べました。
子供うけする味です。大人にはしょうゆで味を整えた方がよいかもしれません。色は変わりますが、、、。